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标题: 24节气之饮食养生：霜降食疗 [打印本页]

作者: qdky123 时间: 2015-10-29 13:30
标题: 24节气之饮食养生：霜降食疗
　　1.白果萝卜粥：
　　配料：白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
　　做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
　　[功效] 固肾补肺，止咳平喘
　　2.清蒸人参鸡
　　配料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
　　做法：
　　1.将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片;
　　2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;
　　3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;
　　4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
　　功效：滋补肾阴，补血益气。
　　3.归参山药猪腰
　　配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
　　做法：
　　1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内
　　2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;
　　3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;
　　4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
　　功效：滋补肾阴，补血益气。

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