肉夹馍和驴肉火烧谁更好吃！

兔兔来捣蛋 · 发表于 2020-2-20 21:57:31

兔是移居南京的，老家湖南的，所以对于北方吃食不了解，后来因工作关系先后在开封，天津，北京呆过几年，一直傻傻分不清驴肉火烧和肉夹馍，唯一不同的好像驴肉是红紫色的。。有没有吃货聚友详细说明一下！

独恋繁花泪 · 发表于 2020-2-20 22:07:22

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，发源于河北省古城保定市，广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。

苍尓 · 发表于 2020-2-20 23:26:35

土耳其烤肉才是王道

苍尓 · 发表于 2020-2-20 23:27:16

我去年去的安塔利亚，那边一个牛肉大汉堡，才和RMB12块，味道秒杀国内所有快餐店

苍尓 · 发表于 2020-2-20 23:27:52

土耳其羊肉不值钱，餐桌顿顿有，老香了。。。

苍尓 · 发表于 2020-2-20 23:28:22

不过说实话，味道骚的很

苍尓 · 发表于 2020-2-20 23:28:57

不经过任何处理的肉烤熟了就上，说实话时间长了肯定还是肉夹馍

苍尓 · 发表于 2020-2-20 23:29:47

在水一下马上升级了、。。。。。。

楊灬小灬喵 · 发表于 2020-2-21 09:53:44

66666666666666666

梦幻の翼 · 发表于 2020-2-26 10:52:34

驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，发源于河北省古城保定市，广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。肉夹馍是陕西著名小吃。

[游聚]四筒 · 发表于 2020-3-2 02:26:49

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