对谈梅原：“道”——第3期

angle@u

前期摘要：

对谈梅原：“道”
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对谈梅原：“道”——第2期
http://www.17utt.com/index.php?action-viewnews-itemid-1522-php-1


注：本期访谈其实笔者早在半月以前就已经拿到手，因为种种原因一直没能及时更新。见谅。

本期核心问题：如何让自己的水平更进一步。

上期讲述了“超上级篇之道”，本期梅原又会提出怎样的见解呢？

不分人而做出的东西，必然有其缺点

梅原（以下U）：综合到此为止所说的，总结起来就是不能对你的对手抱以敌意。当然更不能侮辱对手。虽然说是游戏，但还是会牵扯到胜负，如果你抱有敌意的话，那么不管你怎么去理解，还是会落于下乘。如果你想真正地理解对手的话，至少对对手先抱有一些敬意吧。

森川（以下M）：很难啊。

U：恩，很难，确实是非常难，就算我也不能完全做到。

M：是啊，比如老和一个只会一种套路的对手打多了，感觉自己被愚弄了一样。

U：是啊，不过我觉得，如果你每次都能击破对手的相同攻击模式，尽管是重复的，到我想那也是对对手的尊重了。因为他总是固执地想用这种战法来打败你，应该算是一种自傲吧。料理什么的也是这样呢。总是有人推荐“这料理不错”，但实际上每个人的喜好各不相同不是嘛。说极端点，有些东西是非常难吃的，但就是有的人会跟你推荐说这玩意非常好吃哦。这种态度我觉得就是不好。因为好的厨师应该根据客人的体质、时期乃至情绪来调配不同的食物。而能为顾客考虑到如此详细的厨师做出来的料理才真正称得上是好料理。对战也是一样的，一意孤行，不考虑对手，不分人，打出来的内容，必然有其不可忽视的缺点。


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